Dessert – Mousse au chocolat noir
11,00 €Mousse au chocolat noir grand cru aux fleurs de sel et éclats de fèves de cacao torréfiées.
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Dessert – Panna Cotta
10,00 €Panna Cotta au lait d’amande et coulis de fruits rouges. 100% végétale, sans lactose.
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Entrée – Œuf parfait
15,00 €Œuf parfait bio (64 °C), accompagné de sa purée de topinambours et chips de panais.
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Entrée – Salade de jeunes pousses et radis croquants
13,00 €Salade de jeunes pousses et radis croquants, au fromage frais fermier, vinaigrette au miel et citron bio.
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Plat – Épaule d’agneau confite
30,00 €Épaule d’agneau confite 7h au romarin avec ses légumes rôtis et pommes grenaille.
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Plat – Pavé de truite
28,00 €Pavé de truite d’Île-de-France, beurre citronné avec son fenouil rôti, riz complet bio et herbes du potager.