L’histoire de La Cour commence par une rencontre.
Un soir de décembre 2015, dans les cuisines d’un restaurant parisien, Bernard et Bianca partagent un moment simple après le service. De cette complicité naît une vision commune : une cuisine sincère, respectueuse du produit et profondément humaine. Bernard, marqué par son enfance en Bourgogne, défend une approche zéro déchet. Bianca, inspirée par ses racines corses, voit la cuisine comme un véritable lien entre les gens.

Après plusieurs années dans de grandes maisons, ils décident de créer leur propre lieu. La Cour devient alors une évidence : un espace chaleureux, où l’on cuisine au rythme des saisons, en circuit court, et où l’on reçoit comme à la maison. Plus qu’un restaurant, c’est un lieu de partage, vivant et accessible, où l’on vient autant pour bien manger que pour se retrouver.